Dietetyka to nauka zajmująca się zasadami żywienia, biochemicznymi podstawami żywienia i psychologią żywienia. 

Dietetyk analizuje jak składniki pożywienia wpływają na zdrowie i wydolność naszego organizmu a także opracowuje indywidualne diety oraz metody leczenia zaburzeń żywieniowych, nadwagi i niedożywienia.

Organem założycielskim „Akademii Dietetyki” jest Fundacja Rozwoju Kapitału Ludzkiego. Naszym celem statutowym jest promocja zatrudnienia i aktywizacja zawodowa osób pozostających bez pracy oraz zagrożonych zwolnieniem. Pomagamy wejść po raz pierwszy lub też powrócić na rynek pracy, a także zmienić zawód lub uzupełnić posiadane kwalifikacje zawodowe.

Jesteśmy placówką oświatową, działającą na podstawie ustawy z dnia 7 września 1991r. o systemie oświaty, wpisaną do ewidencji placówek pod nr Ed.VIII.4430.6.11.2011. 

Jesteśmy także instytucją szkoleniową, działającą na podstawie ustawy z dnia 20 kwietnia 2004r. o promocji zatrudnienia i instytucjach rynku pracy, wpisaną do rejestru instytucji szkoleniowych pod numerem ewidencyjnym 2.10/00044/2006.

Współpracujemy z Urzędami Pracy, instytucjami pomocy społecznej i innymi organizacjami z całej Polski.

Nasze programy nauczania oraz kadra wykładowców zostały zatwierdzone przez Wydział Edukacji Miasta Łodzi. 

Wydajemy:

• zaświadczenia o ukończeniu kursu podstawowego dietetyki - osobom, które ukończyły tę formę kształcenia, tzn. uczestniczyły w min. 80% zajęć. Podstawa prawna wydawania wymienionych zaświadczeń: § 6 rozporządzenia Ministra Edukacji i Nauki, z dnia 3 lutego 2006 roku, w sprawie uzyskiwania i uzupełniania przez osoby dorosłe wiedzy ogólnej, umiejętności i kwalifikacji zawodowych w formach pozaszkolnych. Wzór zaświadczenia określa załącznik nr 1 do wymienionego rozporządzenia.
• zaświadczenia o ukończeniu kursu zaawansowanego dietetyki - osobom, które ukończyły tę formę kształcenia, tzn. uczestniczyły w min. 80% zajęć. Podstawa prawna wydawania wymienionych zaświadczeń: § 6 rozporządzenia Ministra Edukacji i Nauki, z dnia 3 lutego 2006 roku, w sprawie uzyskiwania i uzupełniania przez osoby dorosłe wiedzy ogólnej, umiejętności i kwalifikacji zawodowych w formach pozaszkolnych. Wzór zaświadczenia określa załącznik nr 1 do wymienionego rozporządzenia.
• zaświadczenia potwierdzające posiadanie kwalifikacji zawodowych w obrębie zawodu dietetyk - osobom, które zdały egzamin. Podstawa prawna wydawania wymienionych zaświadczeń: § 8 ust. 1 rozporządzenia Ministra Edukacji i Nauki, z dnia 3 lutego 2006 roku, w sprawie uzyskiwania i uzupełniania przez osoby dorosłe wiedzy ogólnej, umiejętności i kwalifikacji zawodowych w formach pozaszkolnych. Wzór zaświadczenia określa załącznik nr 2 do rozporządzenia.  

Zaświadczenia te są zgodne z polskim prawem i są ważne w całej Polsce, a także w Unii Europejskiej. Na prośbę absolwenta wydajemy również zaświadczenia w języku angielskim.