Kurs dietetyki podstawowy

Wymagania wstępne dla uczestników kursu podstawowego dietetyki

Kurs dietetyki podstawowy jest przeznaczony dla wszystkich osób dorosłych, niezależnie od poziomu wykształcenia, które są zainteresowane zdrowym odżywianiem lub chcą związać swą przyszłość zawodową z szeroko pojętą dietetyką.

Organizacja kursu podstawowego dietetyki

Zajęcia na kursie podstawowym dietetyki prowadzimy webinarowo, w formie weekendowej (dwie kolejne soboty i niedziele; w godzinach 9:00 – 15:00).

Kursy webinarowe – podstawowe informacje

Program kursu podstawowego dietetyki

Cały kurs trwa 40 godzin dydaktycznych i obejmuje następujące zagadnienia:

Ilość godzin	Tematy zajęć edukacyjnych	Treści szkolenia w ramach poszczególnych zajęć edukacyjnych
10	Wstęp do nauki o żywieniu człowieka	podstawowe pojęcia rola instytucji zajmujących się problematyką żywienia – WHO, IŻiŻ, Sanepid podział produktów spożywczych na grupy budowa i funkcje układu pokarmowego rola hormonów w funkcjonowaniu organizmu człowieka skóra, włosy, paznokcie antagonistyczne działanie ośrodków głodu i sytości trawienie i wchłanianie składników odżywczych
10	Wpływ składników odżywczych na funkcjonowanie organizmu człowieka	bilans energetyczny organizmu wartość energetyczna pożywienia rola składników pokarmowych białka tłuszcze niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe cholesterol węglowodany błonnik pokarmowy składniki mineralne równowaga kwasowo – zasadowa woda, bilans wodny witaminy składniki nieodżywcze w żywności
5	Normy i zasady planowania żywienia	zasady racjonalnego żywienia piramidy żywienia talerz zdrowego żywienia normy żywienia dla różnych grup ludności tabele składu i wartości odżywczej żywności
5	Żywienie dietetyczne	główne problemy żywieniowe Polaków analiza masy ciała – PPM, CPM, BMI, WHR dodatni bilans energetyczny żywienie dietetyczne klasyfikacja diet
10	Planowanie żywienia w profilaktyce chorób cywilizacyjnych	charakterystyka chorób przewlekłych niezakaźnych (cywilizacyjnych) błonnik i jego rola w prewencji chorób cywilizacyjnych składniki odżywcze o właściwościach przeciwutleniających w profilaktyce chorób cywilizacyjnych sól kuchenna choroby układu krążenia osteoporoza

Przykładowy rozkład dnia na szkoleniu*

9:00 – 10:30 – zajęcia
10:30 – 10:40 – przerwa
10:40 – 12:10 – zajęcia
12:10 – 12:30 – przerwa
12:30 – 14:00 – zajęcia

14:00 – 15:00 – dyskusja

* każda grupa szkoleniowa może ustalić z prowadzącym własny rozkład przerw, dostosowany do ich potrzeb

Materiały szkoleniowe

Każdy uczestnik kursu podstawowego dietetyki otrzymuje autorski podręcznik, opracowany przez dydaktyków Akademii Dietetyki. Jest on wysyłany (w wersji PDF) do każdego uczestnika szkolenia indywidualnie – na adres mailowy podany w formularzu zgłoszeniowym, w tygodniu po pierwszym weekendzie zajęć.

Warunki ukończenia kursu podstawowego dietetyki

Każdy uczestnik kursu podstawowego otrzymuje certyfikat, który poświadcza ukończenie szkolenia – wymagana jest 100 % obecność oraz samodzielna praca na zajęciach. Dokument ten jest wysyłany do każdego uczestnika szkolenia indywidualnie – na adres mailowy podany w formularzu zgłoszeniowym, w tygodniu po zakończeniu zajęć. Należy go pobrać i samodzielnie wydrukować.