Nowości w dietetyce

XXI wiek, to czas innowacji. Poziom świadomości społeczeństwa rośnie, konsumenci coraz częściej sięgają po nietradycyjne i nowatorskie produkty żywnościowe. Perspektyw rozwoju dla przemysłu spożywczego jest … więcej

“Niech pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem” – słowa wypowiedziane przez ojca współczesnej medycyny – Hipokratesa doprowadziły do wzrostu zainteresowania wpływem diety na przebieg leczenia czy … więcej

Prawdopodobnie jeszcze kilkanaście lat temu nikt nie uwierzyłby, że dieta bezglutenowa – kojarzona z niskorosłymi i wychudzonymi dziećmi chorymi na celiakię, których smutne fotografie widnieją … więcej

Zgodnie z danymi GUS, w 2016 r. dostęp do internetu posiadało 80,4% gospodarstw domowych. Jak się okazuje, 79% internautów loguje się w sieci niemal każdego … więcej

Od jakiegoś czasu, z każdej strony, gluten posądza się o przysparzanie szeregu dolegliwości. Ponad 30% osób dorosłych w krajach rozwiniętych twierdzi, że gluten im nie … więcej

Smak jest jednym z pięciu zmysłów, służy człowiekowi do chemicznej analizy składu pokarmu. Kubki smakowe rozmieszone na języku, podniebieniu, w nabłonku gardła, nagłośni oraz górnej okolicy … więcej

ProAna to złożenie dwóch słów: pro (ang. professional – profesjonalny lub promotion – promocja lub pro – być za) i ana – skrót od anorexia. ProAna określa wszelkie przejawy propagowania i popierania anoreksji. … więcej

Krytyka tłustego mięsa i smalcu jest powszechna i dość akceptowalna, choć paradoksalnie smalec ma ponad dwa razy mniej cholesterolu niż masło. Wciąż jednak pozostają pewne kwestie … więcej

Jednym z powodów, dla których zdecydowanie lepiej jest spożywać świeże warzywa i owoce zamiast przyjmować witaminy w postaci suplementów jest fakt, iż nie poznaliśmy jeszcze … więcej

Do roli wapnia czy magnezu nie trzeba przekonywać nikogo. Jednak oprócz składników mineralnych powszechnie znanych, organizm człowieka potrzebuje minimalnych ilości pierwiastków kryjących się w ciemniejszych … więcej

Nutrigenetyka to nauka zajmująca się się analizą odmienności genetycznych, które przekładają się na różnice w reakcji na dane składniki pożywienia. Nauka ta, opiera się na … więcej

Mięso towarzyszy człowiekowi praktycznie od zawsze. Zawsze stanowiło synonim bogatego posiłku, docenianego nawet przez naszych prehistorycznych przodków. Czy w miarę zwiększenia się dostępności różnych produktów … więcej