akademia dietetyki

Nowe warzywo w Polsce – Kalettes czyli Kalerosse


Kalettes (w Polsce spotykane pod nazwą Kalerosse) to zielono-fioletowa kapustka o falistych listkach. Skąd wzięło się to drobne i delikatne warzywo? Z zachodu. Uprawiane jest przede wszystkim w USA, Wielkiej Brytanii i Australii. Czy jest warzywem egzaotycznym? Otóż nie! Kalettes (Kalerosse) jest hybrydą, czyli krzyżówką kapusty brukselki z jarmużem. Nazwa pochodzi z połączenia dwóch słów (ang.) kale – jarmuż i brussels – brukselka. Pierwszą polską uprawę uruchomiła w tym roku firma z Warszawy – Green Factory.

  • Kalletes

Nowe warzywo zostało stworzone po 15 latach badań przez brytyjską firmę Tozer Seeds jesienią 2014 roku. Pomysł na Kalettes wynikał z chęci wyhodowania wszechstronnego warzywa o wysokiej wartości odżywczej, atrakcyjnym wyglądzie i funkcjonalnym wykorzystaniu w kuchni. Wbrew pozorom nie jest ono warzywem wyprodukowanym na drodze modyfikacji genetycznej. Zostało stworzone na skutek zapylenia brukselki i jarmużu przy wykorzystaniu tradycyjnych metody, bezpośrednio nieingerującej w kod genetyczny. Kalerosse reklamowane jest jako łatwe w przygotowaniu, nie wymagające długiego gotowania, delikatne warzywo o słodkim, orzechowym smaku.

Kalerosse

W kuchni Kalettes może być stosowane w różnych potrawach, zarówno w formie gotowanej, jak i blanszowanej. Polecane jest jako dodatek do sałatek lub na kanapkę. W Stanach Zjednoczonych Kalerosse staje się coraz bardziej popularne i powszechnie dostępne w sklepach. W Polsce będziemy mogli je spotkać w sprzedaży w późniejszym okresie, jeszcze w tym roku.

Piśmiennictwo

1. "What are Kalettes" www.kalettes.com

autor
mgr dietetyki Jakub Bukowski
absolwent Uniwersytetu Medycznego w Łodzi 

« Powrót do bazy wiedzy

O nas

akredytacja-kuratorium-oswiaty.jpg

Akademia Dietetyki jest wyspecjalizowaną placówką oświatową, której organem założycielskim jest Fundacja Rozwoju Kapitału Ludzkiego.

więcej...

Nasi wykładowcy

mama-klinika.jpg

Agnieszka Guligowska

dyrektor merytoryczny

sylwia-szota-dietetyk-gdansk_2.jpg

Sylwia Szota

Gdańsk

dietetyk-krakow.jpg

Paweł Janus

Kraków

dietetyk-dariusz-kaput-wykladowca-dietetyki.jpg

Dariusz Kaput

Rzeszów

robert-korczak-dietetyk-z-warszawy.jpg

Robert Korczak

trener personalny


Dla uczestników szkoleń

akademia-dietetyki-regulamin.jpg

Regulamin

Regulamin placówki oświatowej "Akademia Dietetyki" - Centrum Kształcenia Ustawicznego...

więcej...

absolwent-dietetyki.jpg

Co potrafią nasi absolwenci?

Absolwenci Akademii Dietetyki są profesjonalnie przygotowani do pracy w obszarze dietetyki...

więcej...

egzamin-dietetyk.jpg

Literatura obowiązkowa i uzupełniająca

czyli, co warto przeczytać, aby wiedziec więcej...

więcej...

kurs-dietetyki.jpg

Niezbędnik kursanta

czyli, co każdy uczestnik szkolenia wiedzieć powinien... 

więcej...


Wyróżnienia, podstawy prawne

kuratorium-oswiaty-w-lodzi.jpg

Akredytacja Kuratora Oświaty w Łodzi

Najwyższa jakość naszych szkoleń została potwierdzona przyznaniem akredytacji Kuratora Oświaty w Łodzi.

więcej...

Egzamin potwierdzający przygotowanie do zawodu

Kurs zaawansowany dietetyki kończy się egzaminem umożliwiającym potwierdzenie przygotowania do zawodu dietetyk.

więcej...

Zaświadczenia

Akademia Dietetyki jako placówka oświatowa, ma prawo wydawania zaświadczeń o ukończeniu danego szkolenia na drukach MEN.

więcej...

Opinie o Akademii Dietetyki 

opinia.jpg

Kurs dietetyki w Lublinie - opinie

"Program szkolenia był zgodny z moimi oczekiwaniami. Materiał przekazywany w sposób jasny i klarowny. Kurs podstawowy zachęcił do poszerzania swojej wiedzy na kursie zaawansowanym."

opinia.jpg

Kurs dietetyki w Gdańsku - opinie

"Organizowany przez Akademię Dietetyki kurs oceniam jak najbardziej pozytywnie. Jego forma w zadawalającym stopniu spełniła moje oczekiwania, ponieważ poza uzyskaniem wiedzy teoretycznej, nauczyłam się wielu praktycznych rzeczy."

opinia.jpg

Kurs dietetyki we Wrocławiu - opinie

"Wiedza oraz sposób przekazywania informacji był na najwyższym poziomie. Bardzo miła i sympatyczna atmosfera[...]"

opinia.jpg

Kurs dietetyki w Warszawie - opinie

Na szkolenie szłam "z przymusu zawodowego" a już po pierwszym spotkaniu wiedziałam, że to była bardzo dobra decyzja. Uważam, że każdy kto chce świadomie  żyć powinien takie szkolenie przejść.

więcej...

opinia.jpg

Kurs dietetyki w Katowicach - opinie

Jako uczestnicy kursu podstawowego oraz zaawansowanego z zakresu dietetyki realizowanego w Państwa Akademii, chcielibyśmy wyrazić swoją opinię na temat prowadzącej zajęcia...

więcej... 

opinia.jpg

Kursy z dietetyki dla seniorów w Łodzi - opinie

Opinie osób po 60 roku życia na temat kursów dla seniorów w Łodzi realizowanych w ramach projektu "Zdrowa dojrzałość: wolontariat kompetencji z zakresu dietetyki" prowadzonego w ramach Rządowego Programu na rzecz Aktywności Społecznej Osób Starszych (ASOS)

więcej...


Copyright © 2012 Akademia Dietetyki
strony internetowe łódź