akademia dietetyki

Kwas foliowy - najlepsze źródła w diecie


Kwas foliowy jest witaminą, której nazwa pochodzi od łacińskiego słowa "folium" oznaczającego "liść". Szczególnie wysoką zawartość tej witaminy obserwuje się w warzywach liściastych m.in. sałacie, kapuście i szpinaku. Kwas foliowy wyjątkowo ważny jest dla kobiet cieżarnych, które to potrzebują tej witaminy by zapewnić dziecku właściwy rozwój.

  • Kwas foliowy w diecie kobiety w ciązy

Kwas foliowy to inaczej folacyna, witamina B9, witamina M, witamina B11. Jest to organiczny związek chemiczny należący do całej rodziny witamin (mówi się o „grupie B”), posiadający  unikalne właściwości. Nazwa kwas foliowy  pochodzi od łacińskiego słowa „folium” oznaczającego „liść”, ponieważ związki kwasu foliowego są rozpowszechnione w naturze i występują m.in. w tkankach wielu roślin, zwłaszcza w warzywach liściastych.

Kwas foliowy w kapuście

1. Do czego jest potrzebny kwas foliowy w organizmie? Jaką rolę odgrywa kwas foliowy?

Kwas foliowy jest substancją niezbędną do przeprowadzania wielu procesów metabolicznych, do syntezy puryn, pirymidyn i niektórych aminokwasów. Jest ważny dla kobiet w ciąży, ponieważ wspomaga rozwój dziecka w okresie płodowym.

Jednak każdy powinien pamiętać o kwasie foliowym, nawet jeśli nie jest kobietą i nie jest w ciąży. Kwas foliowy:
- jest niezbędnym czynnikiem regulującym wzrost i funkcjonowanie komórek,

- ma pozytywny wpływ na wagę i rozwój noworodków, bierze udział w przekazywaniucech dziedzicznych
- zapobiega anemii - jest odpowiedzialny za podział, regulowanie i dojrzewanie czerwonych krwinek

- jest strażnikiem układu nerwowego - ma pozytywny wpływ na rozwój układu nerwowego i mózgu u dzieci, poprawia nastrój i uspokaja - uczestniczy w syntezie „hormonu szczęścia” serotoniny, działającej kojąco i uspokajająco (zdrowy sen!), zapobiega powstawaniu depresji,
- pobudza do działania - z jego udziałem powstaje noradrenalina, która jest odpowiedzialna za aktywność i energię, chroni organizm przed nowotworami (szczególnie rakiem szyjki macicy), uczestniczy w tworzeniu soku żołądkowego, zapewnia sprawne działanie wątroby, żołądka i jelit

Kwas foliowy - ciąża

2. Co każda kobieta w ciąży powinna wiedzieć o kwasie foliowym? 

Kwas foliowy jest istotny od samego początku życia dziecka, już w okresie płodowym, a nawet do trzech miesięcy przed poczęciem dziecka, dlatego warto o nim pomyśleć odpowiednio wcześniej - prewencyjnie. 
Kwas foliowy wspomaga rozwój płodu dbając o prawidłowy rozwój układu nerwowego oraz przekazywanie cech dziedzicznych.
Ogrywa ważną rolę w zapobieganiu zniekształceniom cewy nerwowej grożącym m.in. nie wykształceniem się mózgu u płodu. 

Istotnie wpływa także na masę i rozwój dziecka po porodzie.

3. Jakie są objawy niedoboru kwasu foliowego?

Najczęstszymi objawami niedoboru kwasu foliowego są:
- Zahamowanie wzrostu i odbudowy komórek, stany zapalne błon śluzowych,
- Anemia, bóle głowy, alergie
- Depresja, uczucie przemęczenia i kłopoty z koncentracją, bezsenność, stany lękowe, kołatanie serca,
- Zaburzenia w trawieniu, biegunka, zmniejszony apetyt,
- Zahamowanie wzrostu u dzieci i młodzieży.
 

4. Co wpływa na wchłanianie kwasu foliowego?

Czynnikami polepszającymi wchłanianie kwasu foliowego są:

- Witaminy z grupy B, które dostarcza zdrowa dieta bogata m.in. w chude mięso, ryby, jaja, orzechy włoskie, produkty pełnoziarniste,
- Witamina C, której dostarcza zdrowa dieta zawierająca w m.in. czarne porzeczki, paprykę, truskawki

Czynnikami pogarszającymi wchłanianie kwasu foliowego są: światło, alkohol, wysoka temperatura, środki antykoncepcyjne.

kwas foliowy w orzechach

5. Jaka dieta jest bogata w kwas foliowy?

W największych ilościach kwas foliowy zawierają: 
ciecierzyca, szpinak, sałata, fasola biała, korzeń i natka pietruszki, kurze jaja, brukselka, jarmuż, brokuły, brukselka, słonecznik i sezam.

W nieco mniejszych ilościach kwas foliowy znajdziemy w: 
orzechach, wątróbce kurczaka, ryżu brązowym, czereśniach, chlebie żytnim pełnoziarnistym i grahamie.

  • Kwas foliowy
« Powrót do bazy wiedzy

O nas

akredytacja-kuratorium-oswiaty.jpg

Akademia Dietetyki jest wyspecjalizowaną placówką oświatową, której organem założycielskim jest Fundacja Rozwoju Kapitału Ludzkiego.

więcej...

Nasi wykładowcy

mama-klinika.jpg

Agnieszka Guligowska

dyrektor merytoryczny

sylwia-szota-dietetyk-gdansk_2.jpg

Sylwia Szota

Gdańsk

dietetyk-krakow.jpg

Paweł Janus

Kraków

dietetyk-dariusz-kaput-wykladowca-dietetyki.jpg

Dariusz Kaput

Rzeszów

robert-korczak-dietetyk-z-warszawy.jpg

Robert Korczak

trener personalny


Dla uczestników szkoleń

akademia-dietetyki-regulamin.jpg

Regulamin

Regulamin placówki oświatowej "Akademia Dietetyki" - Centrum Kształcenia Ustawicznego...

więcej...

absolwent-dietetyki.jpg

Co potrafią nasi absolwenci?

Absolwenci Akademii Dietetyki są profesjonalnie przygotowani do pracy w obszarze dietetyki...

więcej...

egzamin-dietetyk.jpg

Literatura obowiązkowa i uzupełniająca

czyli, co warto przeczytać, aby wiedziec więcej...

więcej...

kurs-dietetyki.jpg

Niezbędnik kursanta

czyli, co każdy uczestnik szkolenia wiedzieć powinien... 

więcej...


Wyróżnienia, podstawy prawne

kuratorium-oswiaty-w-lodzi.jpg

Akredytacja Kuratora Oświaty w Łodzi

Najwyższa jakość naszych szkoleń została potwierdzona przyznaniem akredytacji Kuratora Oświaty w Łodzi.

więcej...

Egzamin potwierdzający przygotowanie do zawodu

Kurs zaawansowany dietetyki kończy się egzaminem umożliwiającym potwierdzenie przygotowania do zawodu dietetyk.

więcej...

Zaświadczenia

Akademia Dietetyki jako placówka oświatowa, ma prawo wydawania zaświadczeń o ukończeniu danego szkolenia na drukach MEN.

więcej...

Opinie o Akademii Dietetyki 

opinia.jpg

Kurs dietetyki w Lublinie - opinie

"Program szkolenia był zgodny z moimi oczekiwaniami. Materiał przekazywany w sposób jasny i klarowny. Kurs podstawowy zachęcił do poszerzania swojej wiedzy na kursie zaawansowanym."

opinia.jpg

Kurs dietetyki w Gdańsku - opinie

"Organizowany przez Akademię Dietetyki kurs oceniam jak najbardziej pozytywnie. Jego forma w zadawalającym stopniu spełniła moje oczekiwania, ponieważ poza uzyskaniem wiedzy teoretycznej, nauczyłam się wielu praktycznych rzeczy."

opinia.jpg

Kurs dietetyki we Wrocławiu - opinie

"Wiedza oraz sposób przekazywania informacji był na najwyższym poziomie. Bardzo miła i sympatyczna atmosfera[...]"

opinia.jpg

Kurs dietetyki w Warszawie - opinie

Na szkolenie szłam "z przymusu zawodowego" a już po pierwszym spotkaniu wiedziałam, że to była bardzo dobra decyzja. Uważam, że każdy kto chce świadomie  żyć powinien takie szkolenie przejść.

więcej...

opinia.jpg

Kurs dietetyki w Katowicach - opinie

Jako uczestnicy kursu podstawowego oraz zaawansowanego z zakresu dietetyki realizowanego w Państwa Akademii, chcielibyśmy wyrazić swoją opinię na temat prowadzącej zajęcia...

więcej... 

opinia.jpg

Kursy z dietetyki dla seniorów w Łodzi - opinie

Opinie osób po 60 roku życia na temat kursów dla seniorów w Łodzi realizowanych w ramach projektu "Zdrowa dojrzałość: wolontariat kompetencji z zakresu dietetyki" prowadzonego w ramach Rządowego Programu na rzecz Aktywności Społecznej Osób Starszych (ASOS)

więcej...


Copyright © 2012 Akademia Dietetyki
strony internetowe łódź